紫苏叶是一种常用的调味品，在日本、韩国和中国等国家都很受欢迎。紫苏叶除了可以制作成紫苏叶饭、紫苏叶卷、紫苏叶饼等美食之外，还可以制作成紫苏叶茶等饮品。以下是紫苏叶的几种做法：

1、紫苏叶饼

材料：紫苏叶、米粉、水、盐、香油、熟芝麻、葱花、生抽、老抽、姜片。

做法：

(1)紫苏叶洗净晾干，备用。

(2)将米粉加水搅拌均匀，加少许盐和香油拌均匀。

(3)倒入平底锅中，用中小火煎至饼皮两面金黄即可。

(4)将煎好的饼皮放在一个宽口碗中，抹上少量生抽和老抽。

(5)放一片紫苏叶，撒上一些葱花和熟芝麻，再放一片紫苏叶。

(6)重复以上步骤，最后用清水浸泡10分钟即可食用。

2、紫苏叶夹饼

材料：紫苏叶、鸡蛋、面粉、面包屑、盐、胡椒粉、洋葱末、蒜末、姜末。

做法：

(1)将鸡蛋打散。

(2)将面粉、面包屑、盐、胡椒粉、洋葱末、蒜末、姜末放入一个大碗中，加入适量的水拌匀。

(3)将紫苏叶冲洗干净，晾干备用。

(4)将紫苏叶一个一个的裹入面糊中，再裹上面包屑。

(5)用中火将裹好面包屑的紫苏叶煎到两面金黄，类似炸鸡块的做法。

(6)把煎好的紫苏叶取出，晾凉备用。

(7)将煎好的紫苏叶夹在两片烤好的法棍面包中，加些生菜、酱料等小菜，就可以享受美食了。

3、紫苏叶茶

材料：紫苏叶、蜜糖、热水。

做法：

(1)将紫苏叶洗净，用干净的纱布包起来。

(2)将包好的紫苏叶放入杯子中，加适量的热水。

(3)加上适量的蜜糖，等待凉后即可享受香气扑鼻的紫苏叶茶了。

紫苏叶有着非常浓郁的香味和独特的味道，是一种非常好的调味品。不仅可以用于烹饪中，还可以制作成美味的小食和茶饮，带来健康和美味的享受。