儿童面包是一种健康美味的食品，非常适合儿童食用。做儿童面包需要做出松软、香甜的面包，同时还要注意食材的安全性和卫生。

材料：

面粉 500克

酵母 10克

白糖 100克

水 250毫升

盐 5克

蛋黄 2个

牛奶 100毫升

步骤：

1.将面粉过筛放入大碗中，将酵母加入面粉中。

2.在另一个碗中，将白糖和盐混合均匀，加入温水中搅拌至溶解。然后将混合液倒入面粉中，搅拌均匀。

3.将牛奶和蛋黄混合均匀倒入面粉中，用手揉成光滑的面团。如果面团过于粘手，可以再加入适量的面粉。

4.将面团放入盖有湿布的盆中，放置在温暖的地方静置发酵1-2小时，至面团体积增加1.5-2倍。

5.将面团取出放在桌面上，揉几次，将气体挤出来。然后将面团搓成棒状，切成等份的小块。将小块面团搓成圆球状，再按扁成饼状，放在铺好油纸的烤盘上，再用湿布盖上，放在温暖的地方静置15-20分钟。

6.烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟，直到面包表面金黄色即可。

7.将烤好的面包取出，晾凉后可以放入密封袋中保存。

小贴士：

1.面团发酵前，可以在盖上湿布的同时，放入烤箱中预热五分钟左右，因为盛在烤箱中的面团比别的地方更接近理想的发酵温度。

2.面团发酵时，需要保持室内温度大约在25摄氏度左右。

3.在烘焙面包之前，一定要预先热烤箱，否则面包底部会发生变色或者不熟。

4.面团发酵过程中用的盆或者碗要保持干燥和清洁，以及儿童面包所需要的卫生要求。