采用定期盘存制核算的企业，在会计年度终结时，对存货进行实际盘点之后，通过估计的方法来确定企业的存货价值。最常用的存货估计方法是毛利法和零售价盘存法。(1) 毛利法： 其具体做法是按估计向毛利率来计算估计的存货成本，并推算出期末存货的估计成本。其计算公式为：

期末存货=期初存货+购货-〔销货-(销货×毛利率)〕。

用毛利法估算出的期末存货成本，其正确程度取决于估计毛利率的准确度。(2) 零售价盘存法： 零售行业多采用此法进行存货估计。其具体方法是：每种商品都要标准零售价格，在商品购进的同时，按成本和零售价格登记购货，从按零售价格计算的可供销售的商品总额中 ......