咖喱鸡肉作为一道家常菜，常常被广大食客们所喜爱，它香辣可口、色香味俱佳，能够满足人们对于口感的各种需求。下面我将介绍一下咖喱鸡肉的*，希望大家能够喜欢。

原料：

1. 鸡肉（500g）

2. 洋葱（一颗）

3. 咖喱粉（1汤匙）

4. 蒜末（适量）

5. 姜末（适量）

6. 西红柿（一颗）

7. 盐（适量）

8. 炒手 （适量）

9. 葱花（适量）

10.植物油（适量）

步骤：

1. 鸡肉清洗干净，切成块状，加入盐，搅拌均匀，腌制20分钟。

2. 洋葱切成薄片，西红柿切成小块。

3. 烧锅开火，加油，加入蒜末、姜末、洋葱片，炒香。

4. 加入咖喱粉，翻炒均匀。

5. 加入鸡肉，继续翻炒，直到鸡肉熟透。

6. 加入西红柿块，加入适量的盐和少量水，煮开。

7. 蒸煮大约10-15分钟，等汁汁过厚但没有鸡肉断了时就可以关火了。

8. 炒手切成宽条，用滚水烫一下，放在盘底上，撒上葱花。

9. 将烧好的咖喱鸡肉倒在炒手上，再撒上葱花，就可以上桌啦。

温馨提示：

1. 咖喱粉的选择应该以个人口味为主，建议选择口感较好且不要太辣的咖喱粉。

2. 蒸煮的时间要根据鸡肉的大小和厚度来决定，以确保不会过熟或变硬。

3. 如果想让咖喱汁更加浓稠可将水放少一些。

4. 食用时建议将咖喱和炒手混合在一起，可以口感更佳。

咖喱鸡肉用料简单、操作简单，有着浓郁的咖喱香味和鲜美的鸡肉口感，同时，可以用它来搭配饭菜、馒头、卷饼等等，丰富人们的食谱。