醋溜大白菜是一道美味的家常菜，有清爽的醋味，口感脆嫩，营养丰富，而且做法简单，成本低廉，是一道经济实惠美味的家常菜。

所需材料：

1、大白菜一颗

2、葱姜蒜适量

3、盐、白糖、味极鲜酱油、醋各适量

4、清水适量

步骤：

1、将大白菜洗净，切成小段

2、葱姜蒜切末

3、热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒

4、放入大白菜翻炒

5、加入适量的盐、白糖、味极鲜酱油翻炒

6、加入适量的清水煮开

7、加入适量的醋调味

8、关火，淋上一点香油

9、装盘即可

小贴士：

1、大白菜要先放入开水煮一下，这样做出的醋溜大白菜更爽口脆嫩。

2、醋的量可以根据个人口味来定，喜欢酸口味的可以多放一些。

3、烹饪过程中，要注意随时搅拌，以免糊锅或者糊菜。

总之，醋溜大白菜是一道很受欢迎的家常菜，操作简单、口感清爽、营养丰富、成本低廉，适合各种人群食用。