虾是我们日常生活中非常常见的一种海鲜食材，其肉质鲜美、香滑可口，深受广大消费者的喜爱。因为其口感细腻、营养丰富，在烹调时常常可以结合不同的蔬菜，使得虾肉和蔬菜的口感更加丰富，并且更能营养互补。那么，虾炒什么菜好吃呢？下面就给大家介绍几款虾炒菜佳肴。

1、 青椒炒虾：青椒是一种经典的烹调蔬菜，其深受广大消费者喜爱。将青椒切成细长块状，配以清洁的虾仁，加入葱蒜红辣椒等调味料翻炒即可。烹调过程中要注意不要炒过头，让青椒和虾仁口感更加嫩滑且保留其本来的鲜味。

2、 番茄虾仁：番茄和虾仁的配合，是经典的中式佳肴，不仅口感鲜美，而且能够为人体提供丰富的营养。可以热锅起油，加入葱姜蒜爆锅，加入番茄酱、番茄块翻炒，最后放入清洁的虾仁拌炒即可。

3、蒜泥西兰花炒虾：这是一款非常健康、美味且十分简单的虾炒菜佳肴。将西兰花用热水焯一下，滤水后晾凉，加入清洁的虾仁翻炒，加入适量醋、盐、酱油、红油豆酱、蒜泥拌炒即可。这款食谱不仅营养丰富、口感细腻，而且也非常适合素食者。

4、 烤虾仁：吃虾的方式非常之多，烤虾仁也是一款非常美味的食谱。将虾仁清洗干净，在虾仁上面撒一些适量的盐、胡椒粉、红辣椒粉、葱姜蒜粉，然后放到烤箱中烤制。等到烤制的虾肉呈现出金黄色即可出炉食用。这道菜式色香味俱佳且非常适合场合聚餐。

总之，虾的口感嫩滑，独特的香味和营养价值是得到广泛认可的。烹调虾肉时要充分发挥虾肉的美味，结合各类食材调味，不但给大家带来了口感和营养上的双重滋味，同时挑战了我们的味觉尝试，确保大家的味蕾也能够得到充分的满足。