鸡肉粥是很多人在早餐或晚餐时都会选择的营养美食，它不仅口感鲜美，而且富含丰富的蛋白质和多种维生素，对人体健康有很多好处。下面就来介绍一下鸡肉粥的*。

材料：鸡肉、大米、生姜、葱、盐、胡椒粉、鸡精、香油

制作过程：

1.将大米淘洗干净后，加入适量的清水浸泡20-30分钟，使其充分吸水。

2.将鸡肉切成小块或剁成碎肉，姜切成末，葱洗净切成葱花备用。

3.将预处理好的大米放入锅中，加入足够的水，放入姜末，大火煮开后转小火慢慢煮熟。

4.煮米的同时，在另一锅中加入适量的水烧开，放入鸡肉块或碎肉，煮至鸡肉变色去血水后捞出备用。

5.等到大米煮至烂熟时，加入煮好的鸡肉，再加入一些盐、胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀。

6.最后撒上葱花和一些香油，煮开即可。

注意事项：

1.大米的煮法要根据个人口感而定，喜欢煮烂的可以多加水。

2.煮鸡肉时为了保持口感鲜嫩，建议不要过度煮熟。

3.调味时尽量少加盐，不然会影响鸡肉汤的口感。

4.如果喜欢稠一点的口感可以适当少放点水，根据自己的口感来判断。

总的来说，鸡肉粥做法非常简单和容易，每个人都可以轻松地在家中尝试一下。所以，如果你也喜欢吃鸡肉粥的话，就试着在家制作一下，感受一下它独特的美味风味吧！