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朝鲜族风俗

朝鲜族（朝鲜文/韩字：조선족，英文：Korean），又称朝鲜民族（朝鲜文：조선민족）、韩民族（韩字：한민족）、朝族、高丽族等，是东亚主要民族之一。其余韩裔散居美国、日本等世界各地。此外还分布在中国东北的吉林、辽宁和黑龙江三省，少数散居在内蒙古和内地一些城市。朝鲜族有自已的语言文字，语言一般认为属阿尔泰语系。朝鲜族的价值观具有明显的儒家特点，受到中原汉族古文化的影响较大。

中国的朝鲜族大部分是清末陆续从朝鲜半岛移居东北逐渐形成的一个少数民族，所以，探索朝鲜族服装的历史渊源应从朝鲜半岛的服装入手。朝鲜半岛服装受中国唐朝服饰的影响较大，朝鲜人着装整齐、干净，并认为这是一种道德。

朝鲜族喜穿素白衣服，一般为短衣长裤。男子上衣斜襟无扣，用布条打结外加坎肩，下衣裤裆肥大，裤脚系带。妇女短衣斜襟无钮扣，以彩带为结，长裙分缠裙、筒裙（只限婚前）。老年妇女多穿白色长裙，中年妇女多穿缠裙，长及脚跟。年轻妇女的裙幅多为色彩鲜艳的绸缎。近代男子多穿平面白胶鞋，劳动时穿草鞋。女子穿船形胶鞋。现在除节日或民族集会外，朝鲜族基本不穿民族服装，和汉族已无甚差别。

朝鲜族以为米饭为主，多为大米饭、二米饭，汤每餐必备，尤喜喝大酱汤。辣白菜，一般制法将白菜用盐水浸泡几天，洗后，再抹入辣椒、葱、蒜、姜等调料。有条件时还可加苹果、梨片等，然后窖藏，半月后便可食用。还可用萝卜、芥菜、英菜等同法腌制。

冷面，三分淀粉、七分面压制而成。煮熟捞出冷却，再用牛肉或鸡肉熬汤，并放入甘草、胡椒、花椒、生姜、味精、糖醋等制成冷面汤，吃时再放入牛肉片、黄瓜丝、芝麻、辣椒面等适口调料。

狗肉是朝鲜族喜吃的肉食之一，除婚丧及节日不吃狗肉外，其他季节都可吃狗肉。但多半是在伏天或患者康复时为补养而杀狗。杀时将狗吊起，四蹄放血，退毛。用其肉、皮及五脏做汤，肉加调料凉食，其味鲜美可口。

朝鲜族饮具器皿别具风格，一般一灶两锅，其锅邦深底阔，特别铁盖，便于焖饭，但炒菜不便。一般是一锅饭、一锅汤。桌中间一盆饭，一人一匙，并备有凉水。器皿讲究卫生，女人用坛罐顶水（现已不见）。

朝鲜族的住宅是多居马尾式住宅，建于近水源方便之处。房屋以木搭架，用拉哈辫抹泥为墙，屋顶四面坡，用稻草覆盖。每房有四扇或五扇门（同时也是窗），室内通屋为炕，进屋脱鞋，盘腿而坐。农村在房屋东端室内养一头大黄牛，院内放牛车及捣米用的杵臼。近年朝鲜族已发生变化，砖瓦结构的住宅日益增多，民族风格的室内设计日渐减少，一切向现代化发展。

朝鲜族节日与汉族基本相同。在延边，朝鲜族传统的节日有春节（岁首节）、正月十五、清明、寒食、端午、中秋、冬至等；6月1日儿童节、8月15日老人节、9月3日“州庆”也是朝鲜族群众非常看重的节日。此外，还有三个家庭节日，即婴儿诞生一周年，“回甲节”（六十大寿）、“回婚节”（结婚六十周年纪念日）。

回甲节、回婚节

回甲节是朝鲜族为诞生六十周年举行的纪念日；回婚节是朝鲜族为结婚六十周年举行的纪念日。每到回甲节或回婚节时，儿女、亲友、邻居都要向老人祝福祝寿。

“岁首节”

即朝鲜族的春节，这是朝鲜族一年中最喜庆的节日之一。朝鲜族以前并不过春节，受汉族影响也逐渐过起了春节。以前朝鲜族在过“岁首节”的时候，常常要进行拔河比赛，青少年射箭或打“石战”，姑娘们跳跳板、荡秋千，儿童们放风筝。现在，每逢过节的时候，亲戚朋友也尽量聚在一起，吃饭喝酒、唱歌跳舞，尽情娱乐。春节是朝鲜族最盛大的节日。正月初一先祭祖，而后儿童们穿着华丽的衣裳给老人和长辈们拜年。正月十五，朝鲜族不论男女老幼都吃“五谷饭”，喝“开耳酒”。

流头节

农历六月十五，是朝鲜族的传统节日“流头节”。众多朝鲜族群众聚在一起，依照习俗举办祭祀、舞蹈、洗头等活动，祝愿风调雨顺、身体健康。
朝鲜族舞蹈具有自己鲜明的民族特色，主要包括农乐舞、长鼓舞、扇子舞、象帽舞、顶水舞、刀舞等。其中，农乐舞是朝鲜族中广为流传的民间舞蹈之一，由农乐游戏演变而来，表演以打击乐器锣鼓为先导，领衔者为一打铜锣者，舞蹈的开始、中间的变换及结尾，均由打锣者指挥。表演时，必须有一位打旗的人，旗上要写上“农者天下之大本也”八个大字，站在打锣者之前，尽情舞动，满怀豪情。此外，长鼓舞也是朝鲜族代表性的舞蹈之一，以独特而典雅飘逸的舞姿而驰名中外。长鼓舞以柔软的扛手、伸肩、鹊雀步等动作为主，以肩挎长鼓，右手持鼓鞭，边跳边敲的形式表演，身、鼓、神融为一体，高度协调和统一，有独舞、双人舞和群舞等多种。

婚俗

朝鲜族的传统婚礼主要包括婚、大礼、后礼三大阶段。其是受到儒家思想观念的影响下，而逐渐形成的，是朝鲜族的传统民俗。朝鲜族十分重视人生仪礼中的冠、婚、丧、葬四大仪礼。

青年男女只有举行过冠笄之礼后，才可以选择配偶。朝鲜族的先人们曾长期实行“男归女家婚”，即新郎在新娘家举行婚礼，并在新娘家居住若干年，而后带领妻子儿女返回自己家里。到了朝鲜王朝时期（1392-1910），统治者们在儒家思想观念的影响下，认为这种婚娶习俗是“天地倒置”、“阳反从阴”的陋习，极力主张按照儒家观点推行在结婚当天把新娘接回新郎家的“亲迎”方式。但因习惯势力的阻挠，难以推行，于是创造出了把固有的“男归女家”方式与中国的“亲迎”方式折中的“半亲迎”方式。

按照这种方式，新郎在新娘家举行婚礼以后，只住两天，第三天带领新娘返回新郎家。半亲迎方式成为近代朝鲜民族的主要婚娶方式。

日常习俗

晚辈不能在长辈面前喝酒、吸烟；吸烟时，年轻人不得向老人借火，更不能接火，否则便被认为是一种不敬的行为。
与长者同路时，年轻者必须走在长者后面，若有急事非超前不可，须向长者恭敬地说明理由；途中遇有长者迎面走来，年轻人应恭敬地站立路旁问安并让路。
晚辈对长辈说话必须用敬语，平辈之间初次相见也用敬语。
吃饭要先给老人盛，并为其摆单桌，待老人举匙就餐了，全家才开始吃饭。吃饭时，匙要放在汤碗里，若放在桌上则表示已吃完。
婚丧、佳节期间不杀狗、不食狗肉。

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