南宋诗人杨万里《观雪》云：“落尽琼花天不惜，封它梅蕊玉无香。倩谁细橪成汤饼，换却人间烟火肠。”诗人笔下的汤饼，就是人们熟知的汤面条。在白雪皑皑的冬夜，能够吃上一碗汤汤水水的面条，边吃边冒汗，浑身的毛孔都是通畅的，疲倦的身心顿时得到放松。人们边吃边看身畔的儿童嬉戏，扬起一团团雪球飞舞在空中，甚是有趣。（李学朴）