“四脚账”使用的计算和反映一定时日内(一般为年终)店家全部资产、负债、资本及业主权益结余数额及其相互关系状况的会计报告。编制“存除结册”以“当期财产+当期债权=当期负债+当期资本+当期净利”为理论依据。结册的基本结构分为抬头、存除计算事项和结果三部分：(1)抬头部分主要反映编制结册的店家名称、编制结册的时间等情况。(2)存除计算事项部分主要反映店家在编制结册时的全部来账数额情况和全部去账数额情况，其中，来账数额包括当期全部负债、资本、净利等(净利数额资料来源于“彩项结册”的收方差额)，来账数额列示于结册的上部，成为“天方”;去账数额包括当期库存商 ......