农业企业经营管理重要组成部分。它的基本内容包括①建立健全原始记录制度。企业对于固定资产的增减，材料物资的领退，费用的开支，劳动力的使用，机械和畜力作业的完成情况，畜禽的动态，以及产成品的出入库等，都要有完整的原始记录。②建立健全材料物资的计量、验收、保管、领退和盘点制度。③建立健全定额管理制度。④正确核算成本、严格考核成本。⑤加强成本控制，实行成本监督。⑥进行成本分析，提高成本分析的质量 ......